Świąteczne pierniczki z miodem

Święta za pasem, a zatem czas rozpocząć świąteczne wypieki! Poznajcie nasz przepis na pierniczki! Przygotowaliśmy je z „małą” pomocą… 😉 Do przygotowania pierniczków potrzebujemy:

• 1/3 szklanki miodu – my wybraliśmy lipowy
• pół kostki masła
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 jajko
• 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczkę sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przepis na nasze pierniczki jest bardzo prosty. Robimy je wspólnie z dziećmi! Zajmuje to więcej czasu, ale efekty cieszą całą rodzinę. Wybierając tę opcję, trzeba doliczyć czas na popołudniową drzemkę Malucha, wziąć pod uwagę nieoczekiwane gonitwy po domu i obowiązkowe przerwy na jedzenie jeszcze gorących pierniczków.

W garnku podgrzewamy miód i masło. Czekamy aż roztopią się, ale nie zagotują. Po wystudzeniu dodajemy resztę składników. Mieszamy, aż ciasto będzie gładkie. Formujemy kulę i zawijamy w folię spożywczą. Chłodzimy przez 30 min w lodówce. Ciasto wałkujemy na 2-3 mm i wykrawamy pierniczki w dowolnym kształcie. My wybraliśmy pszczółki i małe kształty, idealne dla małych łasuchów. Pierniczki kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 10 min. Studzimy na kratce … …i dekorujemy!

Być może nasze świąteczne pierniczki z miodem nie są wizualnie idealne. To nam jednak nie przeszkadza. Z dumą będziemy prezentować je na świątecznym stole. Zapamiętamy je jako nasze pierwsze wspólne pierniczki! Nie każda dwulatka może pochwalić się słodkimi pszczółkami!