Mus jaglany z dynią, batatem i miodem

Dziś polecamy Wam zaskakujące połączenie królowej kasz – jaglanki z batatem i dynią na słodko! Dodatek ulubionego miodu wzbogaca to pyszne danie. Forma musu przypadnie do gustu zwłaszcza najmłodszym. Może to być świetny sposób na przemycenie do dziecięcego jadłospisu zdrowych produktów. Z podanych składników otrzymamy 4 porcje.

Mus jaglany z dynią, batatem i miodem

Składniki: ● dynia hokkaido (1/2 dyni), ● batat (1 sztuka), ● kasza jaglana (100 g), ● mleko roślinne  (250 ml), ● woda (250 ml), ● olej kokosowy (1/4 łyżeczki), ● cynamon (szczypta), ● kurkuma (szczypta), ● gałka muszkatołowa(szczypta), ● sól (połowa), ● granata (1/2 owocu), ● miód rzepakowy (3 łyżki).

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną płuczemy kilka razy w zimnej wodzie. Zagotowujemy 250 ml wody w niewielkim garnku, a następnie dodajemy do niej kaszę i olej kokosowy. Gotujemy pod przykryciem do momentu wchłonięcie wody przez kasze. Dynię i batata obieramy i kroimy w kostkę. Następnie gotujemy na parze do miękkości.

Do ugotowanej kaszy dodajemy uparowoną dynię i batata oraz szczyptę soli, szczyptę cynamonu, szczyptę kurkumy, szczyptę startej gałki muszkatołowej oraz mleko roślinne. Całość blendujemy na jednolity mus. Po przestygnięciu dosładzamy miodem.

Mus nakładamy do pucharków i na górę kładziemy ziarenka granatu. Smacznego:)

Wskazówki:

Zamiast dyni hokkaido możemy użyć dyni piżmowej.

Uważajcie przy obieraniu granatu 🙂 Ja kroję go na pół, wkładam do głębokiej miski i tam wyłuskuję żeby nie pobrudzić blatu.

Gotowanie na parze pozwala  na maksymalne ograniczenie strat witamin i mikroelementów. Do parowania nie trzeba posiadać oddzielnego parowaru.  Najlepiej kupić wkład do gotowania na parze, który umieszczamy w garnku i przykrywamy go przykrywką. Ja swój kupiłem w szwedzkim sklepie z meblami 😉