Budyń jaglany z daktylami i pyłkiem pszczelim

Kolejne zdrowe i smaczne danie. Nasza dzisiejsza propozycja to budyń na bazie kaszy jaglanej, która ma charakter zasadowy i działa odkwaszająco na organizm. Z dodatkiem pyłku pszczelego nasz budyń to prawdziwy zastrzyk zdrowia!  Z podanych składników otrzymamy 4-5 porcji.

Budyń jaglany z daktylami i pyłkiem pszczelim

Składniki: ● kasza jaglana (180 g), ● woda (500 ml), ● mleko owsiane (500 ml), ● olej kokosowy (1/2 łyżeczki), ● daktyle (4-8 sztuk) + woda (odrobina wody do namoczenia daktyli) ● pyłek pszczeli (2 łyżeczki).

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną płuczemy kilka razy w zimnej wodzie. Do 500 ml wrzącej wody wsypujemy kaszę i dodajemy olej kokosowy. Gotujemy do momentu wchłonięcia przez kaszę wody. Daktyle moczymy we wrzącej wodzie (10-15 minut). Do ugotowanej kaszy dodajemy daktyle wraz z wodą oraz mleko owsiane. Całość miksujemy w blenderze na jednolitą masę. Otrzymany budyń wkładamy do miseczek i posypujemy pyłkiem pszczelim.

Wskazówki: Mleko owsiane możemy zastąpić dowolnym innym mlekiem roślinnym. Jeśli otrzymany budyń okaże się za mało słodki to cały deser dosładzamy odrobiną miodu ( miodem polewamy wierzch deseru).